Resepi Malaya

Himpunan Warisan Resepi Malaya Yang Terbaik Untuk Anda

Latest Update

Resepi Malaya

Friday, June 23, 2017

Nasi Ayam Itali


Bahan-bahan

  • 2 sudu (30 mL) minyak zaitun
  • 4 ketul dada ayam
  • 1 biji red pepper
  • ¼ cawan (60 mL) tomato kering, dipotong kecil
  • 1 ½ cawan (350 mL) beras Arborio (beras Itali)
  • 3 cawan (700 mL) stok ayam
  • ¾ cawan (180 mL) Italian parsley - dipotong halus
  • garam dan serbuk lada hitam secukup rasa

Cara-caranya:

  1. Gunakan periuk yang besar, masak sekejap ayam dengan minyak zaitun dengan api sederhana, lebih kurang 2 ke 3 minit setiap sebelah bahagian, kemudian seasoning kan kedua-dua bahagian dengan garam dan lada hitam (secukup rasa). Ayam seharusnya bertukar warna perang-keemasan.
  2. Masukkan red pepper dan tumis sehingga ia menjadi lembut, lebih kurang 1 ke 2 minit.
  3. Masukkan tomato kering dan beras, gaulkan dengan semua bahan yang sehingga beras bertukar sedikit keperangan.
  4. Masukkan stok ayam dan biarkan sehingga mendidih, kemudian perlahankan api dan teruskan memasak sehingga nasi dan ayam masak sempurkan. Anggaran lebih kurang 25 ke 35 minit, kena tengok sentiasa dan kacau agar nasi tidak berkerak.
  5. Atau anda boleh juga bakar dengan menggunakan oven dengan suhu 385°F (195°C) lebih kurang 35 ke 40 minit, kacau setial 8 ke 10 minit agar tidak berkerak.
  6. Hidangkan diatas pinggan. Hiaskan dengan daun parsley segar, garam dan cracked pepper.

Selamat Mencuba !

Nasi Nasi Ayam Itali

Thursday, June 15, 2017

Resepi Tart Strawberry ala Perancis


Hidangan ini untuk 6-8 orang

Bahan-bahan:

  • 1 lembar pastri puff
  • 200 gram strawberri
  • 100 gram gula
  • 50 gram butter
Dihidang bersama Crème fraîche,

Cara-caranya:


  • Panaskan oven dengan suhu 190°C/375°F.
  • Canaikan selembar pastri puff dengan penggelek. Tekapkan bekas yang bersaiz lebih kurang 9-inci/25-sentimeter di atas pastri puff dan potong sekelilingnya.
  • Tebuk lubang pada pastri itu dengan garfu dan ketepikan sebentar.
  • Siapkan buat strawberi dengan membuang tangkai dan daun dengan menggunakan straw. Simpan sebentar.
  • Masukkan gula kedalam periuk dan panaskan dengan api sederhana sehingga gula cair dan bertukar warna keperangan.
  • Masukkan butter, kacau sehingga cair.
  • Masukkan strawberi, gaul dan salut kesemuanya dengan karamel.
  • Susun strawberi kedalam bekas tart, dan tutupkan atasnya dengan pastri puff.
  • Kemaskan tepi-tepi pastri puff dengan memasukkannya ke dalam.
  • Bakar selama 45 minit, sehingga pastri bertukar warna golden brown.
  • Biarkan ia sejuk lebih kurang 1-2 jam, kemudian alihkan kedalam pinggan.
  • Potong dan hidangkan bersama sesudu crème fraîche.

Selamat Mencuba !

Manisan Tart

Wednesday, June 14, 2017

Resepi Biskut Lemon Ricotta


Bahan-bahan:

Biskut

  • 2 ½ cawan tepung pelbagai guna
  • 1 sudu kecil baking powder
  • 1 sudu kecil garam
  • 1 stick unsalted butter, lembutkan
  • 2 cawan gula
  • 2 biji telur
  • 1 (15-oz) kotak susu ricotta cheese
  • 3 sudu lemon juice
  • 1 biji lemon, sagat sedikit kulitnya

Glaze

  • 1 ½ cawan gula halus
  • 3 sudu lemon juice
  • 1 biji lemon, sagat sedikit kulitnya

Cara-caranya:

Cookies

  1. Panaskan oven sehingga 375ºF.
  2. Di dalam bekas sederhana, campurkan tepung, baking powder, dan garam. Gaul dan ketepikan dulu.
  3. Gunakan mangkuk yang besar: campurkan butter dan gula. Gunakan electric mixer pukul butter dan gula sehingga betul-betul lembut, lebih kurang 3 minit. Tambahkan telur, (masukkan satu-satu), pukul sehingga sebati. Tambahkan ricotta cheese, jus lemon, dan parutan lemon. Adunkan sehingga sebati. Tuangkan campuran tepung tadi (step No.2), gaul hingga sebati.
  4. Susun 2 baking sheets dengan parchment paper. Cubit dan uli doh (lebih kurang 2 sudu untuk sedikit biskut) dan susun diatas baking sheets. Bakar selama 15 minit, sehingga bertukar warna sedikit keemasan ditepi-tepinya. Keluarkan dari oven dan biarkan selama 20 minit.

Glaze

  1. Canpurkan gula halus, jus lemon, dan parutan kulit lemon ke dalam bekas kecil dan kacau sehingga rata. Cedok dalam lebih kurang 1/2-sudu kecil keatas setiap biskut dan gunakankan belakang sudu untuk ratakan perlahan-lahan diatas biskut. 
  2. Biarkan glaze mengeraskan dalam 2 jam. 
  3. Setiap untuk dihidangkan

Selamat Mencuba

Biskut Biskut Lemon

Wednesday, June 7, 2017

Resepi Mee Ramen dengan Ayam Perap


Hidangan ini sesuai untuk 5 orang

Bahan-bahan:

Perap

  • ⅓ cawan sos soya,
  • 1 sudu halia, tumbuk lumat
  • 1 sudu bawang putih, ditumbuk lumat
  • 1 sudu sos tiram
  • 1 sudu minyak bijan
  • 1 sudu gula
  • ¼ sudu red pepper flakes
  • lada hitam secukup rasa
  • 2 bahagian dada ayam, dipotong dadu
  • ½ biji bawang besar, diracik halus
  • 3 batang celery, potong kecil
  • 4 lobak merah, diracik halus
  • 3 cawan kobis, disagat
  • 2 peket mee ramen (jangan gunakan perencahnya - boleh juga guna kan mee maggi)
  • 1½ cawan sup ayam (atau air rebudan ayam)

Hiasan

  • Daun bawang

Cara-caranya:

  1. Campurkan semua bahan; sos soya, halia, bawang putih, sos tiram, minyak bijan, gula, red pepper flakes, dan lada hitam ke dalam satu bekas
  2. Masukkan ayam yang telah dipotang dadu kedalam re-sealable plastik beg, tuang setengah sahaja bahan campuran perapan kedalam paltik beg re-seable dan biarkan dalam satu jam didalam peti ais.
  3. Masukkan ayam yang telah diperap kedalam periuk dengan api yang sederhana kuat. Setelah masak secukupnya, keluar ayam dari periuk.
  4. Tambahkan minyak bijan kedalam periuk dan masukkan bawang, celery, carrots, dan kobis. Tumiskan sehingga bawang layu.
  5. Masukkan 2 peket mee segera ke dalam periuk (letakkan dibahagian bawah sekali).
  6. Tuangkan sup ayam keatas mee segera tersebut.
  7. Tutup mee segera tadi dengan sayur-sayuran. Tutup periuk dan perlahankan api. Biarkan lebih kurang 5-7 minit atau sehingga mee masak.
  8. Gaulkan mee dengan sayur, dan ayam yg telah dimasak sebelum tadi, dan tuang lebihan baki setengah lagi sos perapan tadi.
  9. Hiaskan dengan hirisan daun bawang.

Selamat Mencuba !

Mee-Bihun-Laksa-KuewTeow

Tuesday, June 6, 2017

Resepi Nasi Ayam Lemon



INGREDIENTS
3 tablespoons lemon pepper
1 tablespoons paprika
6 cloves garlic, minced, divided
1 tablespoons olive oil
2 pounds bone-in, skin-on chicken thighs
4 tablespoons butter
1 yellow onion, diced
1 ½ cups arborio rice
¼ cup white wine
4 cups chicken broth
1 ½ cups milk
Pepper, to taste
1 cup Parmesan
¼ cup parsley, optional
PREPARATION
# Preheat your oven to 350˚F/180˚C.
# Combine lemon pepper, paprika and 2 cloves minced garlic in a small bowl.
# In a large oven proof pot, heat olive oil on medium heat. Season both sides of the chicken and place in the pot skin side down.
# Cook for 3 minutes, turn the heat up to medium high and cook for an additional 2 minutes (or until browned).
# Turn the chicken over and cook for another 3-4 minutes. Remove chicken from the pot and set aside.
# With a paper towel, carefully wipe out excess fat, leaving the seasoning.
# On medium high, melt 2 tablespoons of butter in the pot and add the diced onions and 4 cloves minced garlic.
# Cook until onions are translucent, 1-2 minutes. Add the rice and stir until it becomes translucent 1-2 minutes.
# Pour in the white wine and cook until most of the wine has evaporated, about 2 minutes.
# Add the chicken broth, 1 cup of milk, and a dash of pepper and stir. Bring it to a simmer.
# Place the chicken back into the pot. Cover with a lid or foil and bake for 20 minutes. Remove the lid and bake for 10 minutes.
# Remove the chicken from the pot and broil on high for 2-3 minutes or until the skin has nicely browned.
# Add 2 tablespoons of butter, parmesan, 1/2 cup of milk and parsley to the rice.
# Stir until well combined. Return the chicken on top of the rice and serve.
# Enjoy!

Nasi Nasi Ayam Lemon

Resepi Pasta Sosej & Peppers


Sajian ini sesuai untuk 4-5 orang

Bahan-bahan:

  • 250 gm pasta pendek (resepi ini menggunakan bow ties - boleh guna maccaroni juga)
  • 1 sudu minyak zaitun
  • 3 sosej (pedas)
  • 3 sosej (biasa)
  • 1 bell pepper (merah), cincang
  • 1 bell pepper (hijau), cincang
  • 1 bell pepper (kuning), cincang
  • ½ biji bawang holland, dihiris
  • 2 kelopak bawang putih, cincang halus
  • 1 tin tomato puree
  • 1 sudu oregano
  • 1 sudu garam
  • 1 sudu black ground pepper

Cara-caranya:

  1. Panaskan air dalam periuk yang besar, tambah sedikit garam, dan masak pasta sehingga 2-3 minit.
  2. Selepas masak, tos dan keringkan pasta - ketepikan dulu. Renjis sedikit minyak zaitun untuk elak dari melekat.
  3. Dalam periuk yang sama, panaskan minyak zaitun dan goreng sosej, sehingga semua bahagian masak.
  4. Keluarkan sosej, hiris dalam ¾-inci sekeping, dan ketepikan.
  5. Tumis bell peppers, bawang, dan bawang putih dalam 2 minit.
  6. Masukkan tomato puree, semua rempah yg tinggal, dan hirisan sosej tadi ke dalam periuk.
  7. Tutup tudung periuk, dan biarkan dalam 10 minit.
  8. Masukkan pasta yang telah dimasak tadi dan gaulkan perlahan sehingga semuanya menjadi sebati. Tutup tudung periuk dan biarkan sebentar.
  9. Hidang bersama parmesan dan diparut.

Selamat Mencuba !

Pasta

Resepi Udang Fajitas


Hidangan: 5 orang

Bahan-bahan:

  • 5 flour tortillas
  • ½ red bell pepper, seeds removed and sliced lengthwise
  • ½ green bell pepper, seeds removed and sliced lengthwise
  • ½ orange bell pepper, seeds removed and sliced lengthwise
  • ½ red onion, sliced
  • 1 pound shrimp, peeled and deveined
  • Olive oil
  • 1 teaspoon salt
  • ½ teaspoon pepper
  • 1 teaspoon garlic powder
  • 1 teaspoon cumin
  • Juice of 1 lime
  • Salsa
  • Guacamole
  • Cilantro

Cara-caranya:

  1. Preheat oven to 400°F/200°C.
  2. Wrap the tortillas in foil and place on the corner of a baking sheet.
  3. Add the bell peppers, red onion, and shrimp to the sheet and season with olive oil, salt, pepper, garlic powder, cumin, and lime.
  4. Toss to coat.
  5. Place in the oven and bake for 10 minutes, flipping the shrimp halfway through.
  6. Serve with warm tortillas, salsa, guacamole, cilantro, and lime.

Selamat Mencuba!

Fajitas Udang

Resepi Ayam Bakar Eropah


Hidangan ini sesuai untuk 3-4 orang makan

Bahan-bahan:


  • 1 pound fingerling potatoes
  • ½ pound carrots,
  • 1 medium red onion, thickly sliced
  • 4-6 garlic cloves, peeled
  • 1 tablespoon olive oil
  • 2 teaspoons salt, divided
  • 1½ teaspoons black pepper, divided
  • 1 teaspoon rosemary, finely chopped
  • 6 boneless, skin-on chicken thighs


Cara-caranya:


  1. Panaskan oven dengan suhu 425˚F/220˚C
  2. Assemble potatoes, carrots, onion, and garlic on a parchment-lined baking sheet. Drizzle with olive oil and sprinkle with rosemary, 1 teaspoon of salt salt, and half the black pepper. Use your hands to ensure vegetables are evenly coated with seasonings.
  3. Sprinkle remaining salt and pepper on either side of each chicken thigh. Arrange chicken thighs skin-side up on top of the vegetables.
  4. Roast for 40-50 minutes or until the chicken reads 165˚F/73˚C internal temperature and skin is crispy. Sedia untuk dihidang!

Selamat Mencuba !

Ayam Ayam Bakar

Monday, June 5, 2017

Resepi Pasta Chicken Bacon Berkrim


Sesuai untuk hidangan 4 orang

Bahan-bahan:

  • 6 keping bacon, potong dalam 1-inci sekeping
  • 2 ketul dada ayam tak bertulang, potong dadu
  • 2 sudu kecil garam
  • 1 sudu kecil lada hitam
  • 1 sudu serbuk bawang putih
  • 2 biji bawang besar, dihiris
  • 4 kelopak bawang putih, dicincang halus
  • ¾ cawan bayam
  • 5 cawan susu
  • 500 gram Fettuccine
  • ½ cawan pesto
  • 1 cawan Parmesan, disagat
  • Sedikit daun parsley segar

Cara-caranya:

  1. Panaskan periuk yang besar dengan suhu sederhana, masak beacon hingga garing.
  2. Masukkan ayam dan taburkan dengan garam, lada hitam dan serbuk bawang putih. Masak sehingga ayam hilang warna kemerahannya, kemudian angkat.
  3. Masukkan bawang besar dan bawang putih dan masak sehingga lembut. Apabila bawang sudah naik baunya, masukkan bayam dan masak sehingga layu.
  4. Tambah susu dan biar hingga mendidih.
  5. Masukkan fettuccine kedalam ramuan yang menggelegak tadi dan tutup.
  6. Masak fettuccine dengan api sederhana sehingga susu menjadi likat dan pasta sudah masak, lebih kurang dalam tujuh minit.
  7. Masukkan semula ayam kedalam periuk. Masukkan pesto dan Parmesan.
  8. Hiaskan dengan daun with parsley dan tambah dengan Parmesan tabur.

Selamat Mencuba!

Fettuccine Mee-Bihun-Laksa-KuewTeow Pasta

Sunday, June 4, 2017

Resepi Salmon Grill dan Sos BBQ


Bahan-bahan:

  • 2 sudu minyak canola, lebih kan sikit untuk sapu di atas salmon
  • 2 biji bawang kecil, dihiris
  • 2 kelopak bawang putih, dicincang halus
  • ¼ cawan sos BBQ
  • ¼ cawan sos tomato
  • 2 sudu madu
  • 1 sudu sambal
  • 2 sudu bijan, dipanaskan hidang perang
  • 1 sudu kecil kicap soya
  • 1 sudu kecil sos ikan
  • 1 cuka
  • garam dan lada hitam
  • 4 bahagian ikan salmon
  • daun ketumbar sebagai hiasan

Cara-caranya:

  1. Panaskan minyak dalam pan yang kecil dengan apa sederhana. Masukkan bawang kecil dan bawang putih and tumis hingga naik bau. Masukkan sos BBQ, sos tomato, madu, sambal cili, biji bijan, kicap soya dan sos ikan bersama garam dan lada hitam secukup rasa dan masak lebih kurang 5 minit. Tutup api, masukkan cuka dan renjiskan garam dan lada hitam secukup rasa.
  2. Panaskan pemanggang dengan suhu yang tinggi. Sapu ikan salmon kedua-dua belah dengan minyak, sedikit garam dan lada hitam. Grill sehingga berwarna coklat keemasan kedua-dua bahagian. Masak setakat medium-well done, sapukan dengan sos selang seminit. Angkat ikan salmon dari pemanggang dan letakkan ke dalam pinggan sapukan lagi dengan sos. Hiaskan dengan daun ketumbar.

Selamat Mencuba !

Ikan Salmon

Saturday, June 3, 2017

Resepi Ayam Masak Halia Hainan


Bahan-bahan:

  • 500 gram ayam, potong kecil
  • 4 ulas bawang putih, hiris nipis
  • 2 cm halia, dihiris halus memanjang
  • 1 biji cili merah, hiris nipis
  • 1 biji bawang besar, hiris nipis membulat
  • 1 tangkai daun bawang, hiris panjang 2cm cm
  • 1 1/2 sudu kecil tepung jagung, bancuh dengan sedikit air
  • 1 sudu besar kicap cair
  • 1 sudu besar sos tiram
  • sedikit lada sulah atau lada hitam
  • sedikit garam dan kunyit
  • minyak masak, untuk goreng ayam
  • garam dan gula, secukup rasa

Cara-caranya:

  1. Panaskan minyak. Gaul ayam bersama garam dan kunyit kemudian goreng separuh masak. Angkat dan ketepikan.
  2. Ambil sedikit minyak dari baki gorengan ayam tadi anggaran 1/2 senduk dan tumis bawang putih bersama halia sehingga naik bau. Masukkan kembali ayam yang digoreng separuh masak tadi..
  3. Masukkan pula sos tiram, kicap cair, dan sedikit taburan lada putih. Kacau seketika (jaga jangan sampai bawang putih hangus).
  4. Masukkan air bancuhan tepung jagung dan kacau sehingga kuah menjadi sebati dan pekat. Tambah sedikit lagi air jika anda suka lebih kuah.
  5. Taburkan dengan cili merah dan bawang besar dan kacau selama 2-3 minit sebelum diangkat. Perasakan dengan garam dan gula secukup rasa.
  6. Angkat dan tabur dengan daun bawangdan. 
  7. Hidangkan bersama nasi panas.

Selamat Mencuba !

Tips:
Hati-hati semasa masukkan garam kerana kicap cair sudah masin. Begitu juga ayam tadi yang sudah masin diperasakan garam semasa menggoreng

Ayam Ayam Masak Halia

 

Dapatkan Pelbagai Kategori Resepi dari Resepi Malaya

  • Jangan Terlepas Resepi Terbaru

    Daftar alamat email anda untuk menerima resepi dari kami, ianya sangat mudah.. !

    Copyright © Resepi Malaya™
    Designed by Resepi Malaya Templateism